Et si nous commencions par le partage de l'une de mes recettes préféré ;)
Pourquoi est-ce l'une de mes recettes préféré, mise à part que j'adore le pain d'épice ?
Vous ne devinez pas ? 
Et oui parce que c'est une recette facile et surtout la machine qui s'occupe de tout, Parfais pour les mamans débordée, qui ne veulent pas se prendre la tête, qui cherche à gagner du temps ou tout simplement un gâteau sans oeufs :p

Voici une recette de pain d'épices pour machine à pain (MAP) trouvée sur CMQLF

Ingrédients :

- 250g de farine
-55g de sucre roux
- 1 sachet de levure
- 25 cl de lait tiède
- 250g de miel liquide (doux pour un pain d'épices pas trop marqué fort pour un pain d'épices qui accroche. Attention cela dépend aussi de la quantité d'épices que vous mettez)
- 1 cuilère à soupe (càs) de fleur d'oranger
- 1 càs de rhum
- 1 càc d’épices à pain d'épices

En ce qui concerne les épices soit vous achetez un mélange tout fait ( moi je me fourni sur epicetoo que je trouve excellent mais il en existe d'autre sur le net ), soit vous créez votre mélange qui peux être :

1 càc de :

4 épices (cannelle,clou de girofle, poivre noir et noix de muscade par exemple)
Gingembre en poudre
Canelle en poudre

Préparation :

Dans un saladier mélangez :

- Farine
- Sucre
- Épices
- Levure

Séparément :

Tiédissez le miel et le lait au micro-onde puis mélanger bien le lait au miel, ajoutez y le rhum et la fleur d'oranger.

Cuisson :

lancez le programme de votre machine à pain sur cake ou gâteau 750g, assurez-vous au début du programme à l'aide d'une spatule que le mélange soit bien homogène. Si vous programmer votre machine à pain pour la nuit je vous conseille de mettre la dorure la plus légère, le réceptacle brûlant continuant de cuire le pain d'épices. Si votre pain d'épices vous semble trop mou vous pouvez rajouter 20 mn de cuisson avec le programme cuisson de votre MAP. Personnellement je n'ai jamais eu à le faire mais il est vrai que je préfère un pain d'épices moelleux. Attendez qu'il refroidisse un peu pour le démoulage.

A savoir :

Si vous voulez un pain d'épice doux ou faire la part belle aux épices (c'est à dire 2 càc au lieu de 1) il vaut mieux prendre du miel d'acacia, si vous voulez un pain d'épices de caractère sans trop marqué les épices un miel fort en gout comme un miel des landes ou de montagne et si vous optez pour l'équilibre miel/épices un miel de fleurs sera très bien.

Voici un site sur les variété de miel et leur saveur les abeilles butineuses.

Pour que le pain d'épices s'imbibe bien des épices vous pouvez envelopper dans un film alimentaire 48h sans le couper. Sous film le pain d'épice peut se conserver 15 jours sans film 1 semaine.
C'est une étape que je fais jamais, le mélange d'épices fraîches que j'utilise est dosé plus fortement que des sachets d'épices industriel.

Comme promis je vous ai ajouter la photo mais il est déjà plus qu’entamer entre enfants et maman :p ;)

Parce qu'une vie n'est pas un long fleuve tranquille.

Aléas, joies, déceptions, coups de gueules, bonheurs...


Parce que je ne suis pas une maman parfaite comme ces "mères parfaites" de la blogosphère.

Vous savez ces mères qui se permettent de juger et critiqué sur les bouts de vie des autres mamans sans en véritablement connaître le contexte et la personne qui l'écrit. ces mères qui vous dirons qu'elles ne sont pas parfaites, quand on les nomme "mères parfaites" mais qui jugent et agissent comme tel, alors que bien souvent elles ont à balayer devant chez elle, ou se garde bien de dire comment elles gèrent car elles savent que cela ne plairait pas ou qu'elles ne font pas vraiment mieux.

La phrase "on ne naît pas parents on le deviens" est véridique. Pour moi parents c'est aussi admettre que l'on peut se tromper, tirer partie de ses erreurs, essayer de les corriger et savoir se remettre en question pour le bien de ses enfants et surtout que personne n'a la science infuse. Ce qui marche chez l'un ne fonctionne pas forcément chez l'autre et que les solutions données dans les articles/livres spécialisés ou non ne fonctionnent pas toujours.


Parce que je suis une femme avec un quotidien semblable à tant d'autres.

Alors pourquoi pas partager recettes, astuces, informations, tests produits.


Parce que comme tout le monde je me pose des questions.

Pourquoi ne pas se les poser ensemble ?!

D’où le titre " De tout et de rien "